Recettes

Pâté chinois à l’orignal et betteraves

Pâté chinois à l’orignal et betteraves

On a donné un petit coup de neuf au classique pâté chinois! On a pensé à le twister un brin en y ajoutant de l’orignal et des betteraves. Imagine: le goût profond de l’orignal avec une touche légère de betteraves, le tout couronné par une purée super onctueuse. C'est l'option parfaite pour surprendre tes papilles et celles de tes invités avec quelque chose de nouveau.

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Crêpe salée aux champignons

Crêpe salée aux champignons

Cette recette simple est conçue pour vous aider à maîtriser l'art de cuisiner avec des champignons déshydratés.
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Truite aux chanterelles

Truite aux chanterelles

Chez Morille Québec, nous célébrons les saveurs de la nature avec une recette exquise de truite farcie aux chanterelles fraîches. Cette recette, à la fois simple et raffinée, met en valeur la fraîcheur des ingrédients et la richesse des saveurs forestières
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Cake aux poires, morilles & amandes

Cake aux poires, morilles & amandes

(Portions: 10)Ingrédients – Poires pochées 2 tasses (500 ml) d’eau ½ tasse (125 ml) de sucre blanc 5-6 feuilles de thé du Labrador 2 poires, pelées Ingrédients – Cake ½...
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Risotto

Risotto

Ingrédients: 332g de risotto aux champignons Morille Québec 100ml de cidre de glace 1.5 à 2.5 litres de bouillon de champignons (récupérer l’eau lorsque vous réhydratez vos champignons sauvages! Sinon...
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Toast perdue à l'italienne et sirop de bouleau

Toast perdue à l'italienne et sirop de bouleau

Quantité: 6 portions Ingrédients: 4 œufs ½ tasse (125 ml) de lait  6 tranches de panettone, aux fruits  3/8 de tasse (90 ml) de beurre  6 tranches de prosciutto ½...
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Toast aux morilles et bananes

Toast aux morilles et bananes

Quantité: 4 portions Ingrédients: ¼ de tasse (60 ml) de beurre  100g de morilles fraiches, coupées en 2 Sel et poivre 4 tranches de pain de miche d’épeautre  2 bananes,...
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Soupe ramen au shiitake

Soupe ramen au shiitake

Quantité: 4 portions Ingrédients: 28g de shiitake, séchées 3 c, à soupe (45 ml) d’huile de tournesol 3 gousses d'ail, hachées 2 c, à soupe (30 ml) de gingembre frais, haché...
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Salade froide au sirop de merisier

Salade froide au sirop de merisier

Quantité: 2 portions Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de tomate raisins, coupés en 2 200g de fromage bocconcini, en perle  100 gr de champignons marinés (p.???) 2 c, à soupe (30...
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Pesto sauvage

Pesto sauvage

Quantité: 1 pot Mason de 2 tasses (500 ml) Ingrédients: 1 lb (454g) de pleurotes frais ou 95g séché  2 c, à soupe (30 ml) de beurre ½ tasse (125...
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Mayonnaise végétale pour vrai

Mayonnaise végétale pour vrai

Quantité: donne environ 1 ½ tasse (375 ml) Ingrédients: 1 œuf 1 c, à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon 1 c, à soupe (15 ml) de jus de...
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Je vous présente la morille

Je vous présente la morille

Quantité: 4 portions Ingrédients: 8 Mini vol-au-vent ou 4 réguliers ½ lb (225g) de morilles fraiches ou 56 g sèches, coupées en rondelles ½ tasse (125 ml) de beurre  1/3...
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