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25 août 2020
Grilled cheese décadent aux champignons sauvages
Au déjeuner ou pour un repas rapide et nutritif, optez pour un grilled cheese qui sort de l'ordinaire !
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12 août 2020
Morue au sirop de bouleau, morilles et tomate boréale
Dégustez le résultat d'une improvisation boréale en collaboration avec le chef David Janelle.
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20 juillet 2020
Tartare de bœuf aux jeunes pousses de sapin et clintonie sauvage
Une surprenante recette de tartare boréal, idéal à réaliser lors des premières cueillettes de l'été !
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5 juin 2020
Canapés aux morilles et aux 14 Arpents
On vous garantit que ces petits canapés feront fureur à l'apéritif, pensez-y pour vos repas de fête !
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5 juin 2020
Steak de cerf rouge aux morilles
Une recette mettant à l'honneur l'alliance toujours gagnante entre viande de gibier et champignons sauvages.
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5 juin 2020
Poulet aux morilles
Ce grand classique est idéal pour mettre en valeur la délicate saveur de la morille et ravir vos invités !
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5 juin 2020
Osso buco aux champignons
Un classique de la cuisine italienne revisité façon forêt boréale.
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5 juin 2020
Végépâté forestier
Végépâté et champignons, tout un mariage de saveurs qui gagne à être connu !
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5 juin 2020
Tartines déjeuner aux pleurotes et aux asperges
Une recette originale et audacieuse, pour apporter la forêt dans votre assiette dès le déjeuner !
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5 juin 2020
Raviolis ricotta champignons au beurre de sauge
Cette recette savoureuse peut se cuisiner avec n'importe quelle sorte de champignons !
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5 juin 2020
Pesto de champignons sauvages
Une déclinaison originale des champignons, ou comment apprivoiser la cuisine sauvage avec style !
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5 juin 2020
Nachos forestier et salsa sauvage
Ce grand classique de la cuisine mexicaine se marie à merveille avec des champignons sauvages. À essayer !
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