Toast perdue à l'italienne et sirop de bouleau

Quantité: 6 portions

Ingrédients:

• 4 œufs
• ½ tasse (125 ml) de lait 
• 6 tranches de panettone, aux fruits 
• 3/8 de tasse (90 ml) de beurre 
• 6 tranches de prosciutto
• ½ lb (225g) de fromage cheddar fort, vieilli 2 ans, râpé
• ¼ de tasse (60 ml) de sirop de bouleau ou de merisier 
• 1 tasse (250 ml) de petites fraises des champs, équeutées et coupées en 2 

Préparation :

1. Préchauffer le four à broil.
2. Dans un bol, fouetter les œufs et le lait. 
3. Dans un grand poêlon fondre un peu de beurre puis tremper chaque tranche de pain dans le mélange d’œuf.
4. Incorporer le pain dans le beurre puis cuire 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le pain soit bien dorer. Déposer sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin.
5. Sur chaque pain perdu, placer une tranche de prosciutto et ajouter le fromage.
6. Mettre la plaque sous l’élément du four environ 2 minutes pour gratiner légèrement.
7. Servir dans les assiettes puis garnir de sirop et de fraises.