Chanterelle en tube 14G

Chanterelle en tube 14G

Lorsqu'elles sont séchées, les chanterelles en tube voient leur saveur se concentrer, rendant leur utilisation encore plus aromatique dans les plats mijotés. La chanterelle en tube conserve son goût délicat et terreux, avec des notes légèrement fruitées et un arôme boisé distinct. 

En cuisine, la chanterelle en tube est un véritable trésor pour les amateurs de champignons. Elle se marie à merveille avec des plats à base de viande, de volaille ou de gibier, mais elle peut aussi sublimer des plats végétariens. Pour préserver son goût délicat, il est préférable de la réhydrater dans de l'eau tiède avant de la cuisiner simplement, en la faisant revenir dans du beurre ou de l'huile d'olive avec de l'ail et des herbes fraîches.

Pensez à conserver l'eau de cuisson utilisée pour réhydrater les champignons, car elle peut être ajoutée à votre sauce ou utilisée comme base pour une délicieuse soupe.