Toast aux chanterelles

Quantité: 4

Ingrédients:

• 4 belle tranches de pain 
• 440 g de chanterelles fraiches
• 1 boite de tomates cerises
• 170 ml d’artichaut marinés
• 1/2 citron frais 
• 90 ml d’huile d’olive
• 240 g de jarlsberg rappé
• 60 g de pesto de basilic
• Fleur de sel et poivre du moulin au gout 

Préparation :

1. Nettoyer votre récolte de chanterelles fraiches sous l’eau très rapidement pour qu’elle soit bien propre et pas trop mouilleuse.
2. Faire poêler les chanterelles avec l’huile d’olive et le jus de citron dans une casserole bien chaude pendant 5 minutes
3. Pendant ce temps faire griller les toasts qu’il soit bien doré de chaque coté et tartiner de pesto de basilic.
4. Découper en deux les tomates cerises et les déposer sur les toasts avec les artichauts, et ensuite y mettre les chanterelles cuitent
5. Salé et poivré les légumes, et bien ensevelir les toasts de fromages et c’est ready!