Poutine déjeuner aux morilles
Étant le repas le plus important de la journée, le déjeuner se doit d'être excitant ! Vous serez servis avec cette poutine déjeuner aux morilles.
Des pommes, des saucisses italiennes et des morilles : le combo parfait pour débuter une journée du bon pied.
BASE
Des pommes, des saucisses italiennes et des morilles : le combo parfait pour débuter une journée du bon pied.
BASE
- pommes
- oignons
- pommes de terres
- réduction balsamique
- fromage en grains
SAUCE HOLLANDAISE
- jaune d'œuf
- beurre
- jus de citron
- mayonnaise végétalienne
- morilles
- saucisses italiennes (ou tout autre remplacement de viande)
PRÉPARATION
- Faire cuire les pommes et oignons ensembles.
- Faire caraméliser les pommes de terres dans une réduction balsamique, y ajouter les pommes et oignons.
- Mélanger et faire cuire les ingrédients pour la sauce hollandaise.
- Faire revenir les morilles et les saucisses italiennes dans l'huile puis ajouter à la sauce.
- Assembler les ingrédients de la base avec la sauce et le fromage, y ajouter des cornichons à l'aneth en guise de garniture.