Pot Mason de champignons sauvages vinaigrés
Quantité: 1 pot Mason moyen
Ingrédients:
- 1 lb (454g) de champignons frais de saison, essuyés et coupés en morceaux de taille égale (ne pas les couper s’ils sont petits)
- 1 ¼ tasse (310 ml) d'huile d'olive
- ½ tasse (125 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 4 gousses d'ail, coupées en 2
- 2 branches de romarin frais
- 50g de poivre des dunes moulu
- 2 c, à soupe (30ml) de sel
Préparation :
- Dans une casserole moyenne, déposer tous les ingrédients en vous assurant que le liquide recouvre bien les champignons.
- À feu moyen, porter à ébullition puis mijoter une dizaine de minutes. Retirer du feu et refroidir complétement avant de verser dans le pot Mason.
- Se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur.