Huitres grillées umami aux mélilots

Quantité: 4 portions

Ingrédients:

• 12 huitres de taille moyenne ou grosse 
• 1 c, à thé (5 ml) de fleur de mélilot 
• 1 c, à thé (5 ml) de poudre de shiitake  
• 1 c, à thé (5 ml) de poivre des dunes 
• 2 citrons, coupés en quartier

Préparation :

1. Ouvrir les huitres et les déposer dans les assiettes.
2. Dans un petit bol, mélanger les épices puis saupoudrer une petite pincée sur chaque huitre.
3. Arroser d’un trait de jus de citron et déguster.