Confiture de bleuets sauvages et mélilot

Quantité: 1 pot Mason de 4 tasses (1 litre)

Ingrédients:

• 5 tasses (1,250 litre) de bleuets sauvages frais
• 1 ¼ tasse (310 ml) de sirop d'érable 
• 20g de mélilot séché ou 1 c, à thé (5 ml) d’essence de mélilot
• 2 c, à soupe (30 ml) de jus de citron

Préparation :

1. Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients puis porter à ébullition en brassant régulièrement.
2. Mijoter une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la confiture épaississe tout en remuant de temps en temps.
3. Refroidir complètement puis verser dans le pot Mason. Réfrigérer.