Cœurs de quenouille marinés

Quantité: donne 1 pot Mason de 2 tasses (500 ml)

Ingrédients:

• 1 tasse (250 ml) de cœurs de quenouille
• ½ tasse (125ml) de vinaigre de cidre de pomme
• ½ tasse (125ml) d'huile d'olive 
• 2 c, à soupe (30 ml) de sel
• 1 branche de sapin

Préparation :

1. Dans un bol, déposer les cœurs de quenouille. Réserver.
2. Dans une petite casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’huile, le sel et le sapin.
3. Mijoter 2 minutes puis verser immédiatement sur les cœurs de quenouille.
4. Laisser reposer sur le comptoir jusqu’à ce que le mélange soit refroidi. 
5. Verser dans le pot Mason puis réfrigérer.