Chips de citrouille et kale, salé-boisé

Quantité: 4 portions

Ingrédients:

Pour les chips de kale :

• 340g (¾ de lb) de chou kale, sans la tige
• 2 c, à soupe (30 ml) d’huile de caméline
• 5g de nard des pinèdes, en poudre
• 1 c, à thé (5 ml) de fleur de sel 

Pour les chips de citrouille :

• 2 tasses (500 ml) de graines de citrouille 
• 2 c, à soupe (30 ml) d’huile de caméline 
• 5g de nard des pinèdes, en poudre
• 1 c, à thé (5 ml) de fleur de sel 

Préparation :

1. Préchauffer le four à 275°F.
2. Dans un grand bol, mélanger le kale, l’huile, le nard et le sel. Étendre sur 2 plaques à biscuit recouverte de papier parchemin puis déposer au centre du four.
3. Cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le kale soit croustillant. Laisser refroidir sur les plaques.
4. Augmenter la chaleur du four à 375°F.
5. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour les chips de citrouille puis étendre sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin.
6. Déposer au centre du four puis cuire une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les graines de citrouille soient bien dorées. Mélanger quelques fois durant la cuisson.