Mini cakes aux trompettes

INGRÉDIENTS (pour 6 mini cakes)

• 1 sachet de trompettes Morille Québec
• 1 oignon moyen 
• 3 œufs 
• 100 ml de lait 
• 50 g de beurre 
• 100 g de farine tout usage
• 1/2 paquet de levure 
• 100 g de fromage de brebis râpé

PRÉPARATION

1. Réhydratez les trompettes séchées dans de l’eau chaude durant cinq minutes, puis réservez-les.
2. Faites revenir l’oignon finement émincé dans de l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. En fin de cuisson, ajoutez les trompettes et poursuivez pendant deux minutes.
3. Battez les œufs et le lait, ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
4. Ajoutez le fromage, les trompettes et les oignons à la pâte, mélangez et répartissez dans des moules à mini cakes.
5. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
6. Servez accompagnés d'une salade ou de légumes du moment.

Bon appétit !